Dienstag, 15. Dezember 2015

Pikante Muffins

Heute ist Day 72 von “Die BacK Challenge/The Great BaKe Challenge” und Rezepte nachbacken aus Jérôme Eckmeier + Daniela Lais Buch „Einfach Vegan Backen”.


Nach so viel Süßem freue ich mich über etwas Pikantes. Und so sind die Pikante Muffins dran. Herzhafte Muffins die wir als Snack essen können oder als Mitbringsel für Partys oder Gartenfeste. So steht es in der Beschreibung.





Die Muffins werden mit Rauchertofu gemacht, aber ich habe mich für die andere Variante mit Süßkartoffel entschieden, da ich schon eine zu Hause habe.

Ein bischen mehr "Pep" - also, was für Tex-Mex Geschmäcker - und die Muffins sind prima geworden. 

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