Dienstag, 29. Dezember 2015

Ciabattabrötchen

Heute ist Day 79 von Rezepte nachbacken aus Jérôme Eckmeier + Daniela Lais Buch „Einfach Vegan Backen”. 


Aus dem Kapitel „Herzhafte Sattmacher und Snacks“ kommt jetzt das Ciabattabrötchen Rezept.



Allerdings haben Houston und ich etwas falsches gemacht. Was könnte es gewesen sein? Wasser nicht lauwarm sondern zu kalt oder zu warm, dann geht die Hefe nicht auf. Hefe nicht lang genug an ein warmen Ort gelassen? Oder vielleicht nicht gut genug den Teig durchgeknetet?




Auf jeden Fall sind unsere Brötchen nicht auf gegangen! Mist. Es waren „flat“ Ciabattabrötchen. Aber geschmeckt haben Sie trotzdem.







Aber keine Bange, beim nächsten mal wird alles anders... oder auch nicht...
 


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