Mittwoch, 1. April 2015

Zupfkuchen

Day 8 und Zupfkuchen aus „Einfach Vegan Backen“ von Jérôme Eckmeier + Daniela Lais gebacken.


Wir kennen ihn Alle, Zupfkuchen ist beliebt! Sieht gut aus und schmeckt oh, ho, gut!


 Es geht los mit den Boden und „Zupf“ Teig. Alles zusammen mischen und eine Stunde im Kuhlschrank. Verhielt sich prima!




Es sollte eine einfache Geschichte sein. Aber schon beim mischen des Belages bin ich vorerst gescheitert – So viel Maisstärke mit Sojamilch verrühren war nicht zu machen!



 Aber aus dem Schälchen habe ich es denn doch zusammen gekratzt und in die  Belagmischung bekommen.




 Dass ge“Zupfte“ drüber und ab in den Ofen.


Ende gut, alles gut!





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